City Club International (Сити Клаб Интернешнл)

Ассорти канапе, де люкс

· Канапе с рататуем

· Канапе сыр Асиаго с виноградом

· Канапе Гравлакс с сыром Филадельфия

· Канапе сыр Асиаго клубникой

· Брезаола фаршированная куриной печенью с фисташками и манго

· Сыр Каламбер с клюквенным конфитюром

· Утиная грудка со спаржей и малиновым соусом

· Мини - моцарелла с черри

· Копченый угорь с салатом из папайи и яблок

· Пармская ветчина с фруктами

· Сыр с виноградом, киви и клубникой

Салаты и холодные закуски

· Мясное ассорти (ростбиф филе коп утки, пармская ветчина)

· Мясное ассорти (ростбиф, язык отварной, буженина запеченная)

· Рыбное ассорти (осетрина г/к, семужка х/к палтус х/к)

· Ассорти из свежих овощей (помидор, огурец, перец, зелень)

· Салат Капрезе с авокадо и кедр орешками

· Руккола с креветками и помидор черри

· Салат Цезарь с курицей

· Фруктово-ягодное ассорти

· Салат Оливье классический

· Ассорти из сезонных солений

· Сельдь с теплым картофелем

· Салат из осьминогов с артишоками и спаржей с заправкой Лионез

· Легкий крабовый салат с грушей и йогуртово - маковой заправкой

· Гавайский салат из куриной грудки с ананасами и соусом Карри

· Капрезе (моцарелла с авокадо и Бакинскими помидорами)

· Салат из морепродуктов с авокадо, манго и медово - имбирной заправкой

· Крудите из морепродуктов (тигровые креветки, лангустины, морские гребешки, кальмары, мидии, кламсы, омары, осьминоги) с соусами Айоли и Руй

· Крудите из свежих овощей с соусами Карри и Айоли

· Антипаста из маринованный овощей (черри, артишоки, болгарский перец, корнишоны, белые грибы, таджаские оливки)

· Салат из морепродуктов с сердцевиной пальмы, грейпфрутом и авокадо

· Салат из утиной грудки с персиками, рисовой лапшой и виноградной заправкой

Горячие закуски

· Жюльен из грибов

· Белая спаржа

· Мильфей из кролика

· Морские гребешки

· Кокот из морепродуктов

· Фуэллите из лесных грибов

· Лангустины с рисовой лапшой и юзу - соусам

· Тигровые креветки с полентой и соусами Терияки и Манго

· Эскалоп фуа гра поленте с маринованной в портвейне вишней, пюре из инжира и ягодным соусом

· Сыр "Томико" на гриле с конфи из садовых овощей и черничным соусом

Основные блюда

· Турнедо из телятины с креветками, фуа-гра, соусом "Порто" и картофелем в прованских травах

· Лосось с запеченными овощами и соусом песто

· Треска

· Чилийский си бас

· Телятина

· Каре ягненка

· Турнедо

· Дорадо

· Си бас с даксел из белых грибов, пюре из маслин и соусом из лайма и ванили

· Морской язык, запеченный с сыром Комте с рагу из зеленой чечевицыи соусам из улиток

· Свиная корейка фаршированная козьим сыром с пекан и сливочным соусом

· Медальоны из омара с ризотто, клубникой и кокосовым маслом, с соусам Берблан из красных сицилийских апельсинов

· Медальоны, из морского черта запеченные в панчетой, пюре из зеленого горошка и соусом Марсал

Десерты

· Мини-пирожное

Напитки

· Вода Аква - минерале/600мл

· Чай - кофе/200мл

· Домашний клюквенный морс/200мл

· Водка Русский стандарт/50мл

· Вино белое Чили/150мл

Вино красное (Франция)/100мл